【新潟市北区】麺者ジュゲムの期間限定「親鶏中華そば」を食レポ！濃厚な鶏の旨味とコクが絶品

新潟市北区、ジュゲムに行ってきました。「ちゃん系インスパイア」の美味しいお店です。

タッチパネル食券制です。現金とクレジットカードが使えます。

親鶏中華そば850円

30食限定、８/1より発売開始しました。親鶏は肉質が固く、どちらかというと若鶏が唐揚げなどでは好まれますが、肉の旨味、出汁の深さは親鶏の方が上手。スープにそれが現れてますね。少し甘めのカエシと出汁の深さがマッチしています。

麺は細麺ですね。若干ですが歯切れの良さがあり、啜り感がいいです。

チャーシューは豚チャーシューと親鶏のチャーシュー。どちらも良くできています。メンマは老舗の食堂っぽさがあり、懐かしさを感じるメンマですね。

卓上には青カッパ、ニンニク、辛味、胡椒がおいてあります。やはり「ちゃん系」を意識しているのだと思います。

新潟市北区で正統派のクラシックなラーメンを食べるなら、このお店は素晴らしく合いますね。

麺者寿限無ジュゲムの店舗情報は以下の通りです。

基本情報

営業時間・定休日

投稿者: しばっち