【長岡市】ラーメンおが家の「ブラック背脂ラーメン」を実食レポ！漆黒スープと背脂の絶品コラボ
新潟県長岡市といえば全国的にも知られるラーメン激戦区ですが、今回は長岡市で貴重な、朝ラーをやっている「ラーメン おが家」さんへ行ってきました！
今回いただいたのは、見た目のインパクトも抜群な**「ブラック背脂ラーメン1110円」**。
漆黒のスープに浮かぶ背脂のコントラストがたまらない一杯を、さっそく詳しくレポートしていきます！
「おが家」のブラック背脂ラーメンとは？
見た目はまさに「漆黒」！どんぶりが運ばれてきた瞬間から、香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。
黒いスープの正体は、深みのある特製醤油ダレ。そこに新潟名物のたっぷりの背脂が合わさることで、見た目以上のまろやかさとコクが生まれています。
いざ実食！気になる味の感想
スープ：見た目ほど塩辛くない！コクと旨味の絶妙バランス
ひとくち飲むと、醤油のキレと香ばしさが口いっぱいに広がります。「黒いから味が濃すぎるのでは…？」と思いきや、背脂の甘みが全体を包み込んでいて、驚くほどマイルドで深みのある味わいです。
麺：スープがしっかり絡む中太麺
スープに負けない存在感のある麺は、モチモチとした食感で食べ応え十分。漆黒のスープと背脂をしっかり持ち上げてくれます。
トッピング：背脂×具材のコンビネーションが最高
トッピングのチャシューやネギもスープとの相性が抜群。シャキシャキとしたネギが良いアクセントになり、最後まで飽きずに箸が進みます。
まとめ：長岡で一味違う背脂ラーメンを食べるなら「おが家」へ！
「ラーメン おが家」のブラック背脂ラーメンは、見た目のインパクトはもちろん、醤油の香ばしさと背脂の甘みがクセになる極上の一杯でした。
長岡市でいつもと少し違う絶品ラーメンを探している方や、醤油のキレと背脂のコクを同時に味わいたい方には間違いなくおすすめです！気になる方はぜひ足を運んでみてくださいね。
平日朝9時オープン
土曜日曜祝日7時30分オープン
