燕市のらーめんだんだんに行ってきました。数年前にOPENしてからは、連日混みあう人気のお店です。
メニュー
えび担々つけ麺1030円
麺は新潟市南区の石村製麺の麺です。コシが強く、どっしりした感触とは裏腹に、意外と軽いのがいいですね。つけ汁は味噌ベースで海老がしっかりと効いています。今回は少し濃すぎるかな？割りスープを貰って調整すると良いですね。チャーシューは豚腕肉。しっかりした赤身ですがジューシーに仕上がり、食べると肉の旨味が口に広がります。レギュラー化が嬉しいつけ麺ですね。
らーめんだんだん
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