麺匠 一鶏「新潟市江南区」２日連続来店！今度は白湯！
新潟市江南区、かずを、新跡地にオープンしました、麺匠鶏そば一鶏に行ってきました。みずさわグループです。気になる白湯を食べに連続訪問しました。
メニュー
白湯塩850円
なるほど、しっかりした鶏白湯ですね！搾りきっています。塩だとなおのこと感じられますね。しかしくどさは全くないので最後まで美味しいです。
麺はパツッっと歯切れの良い細麺。醤油と塩とでは麺を変えているようです。
鶏チャーシューは絶妙な火のとおり加減で、しっとりジューシーに仕上がってます。
驚いたのはここまで鶏を絞り切ったスープということ。しかも一切の臭み無し。これは美味しいですね。メニューの中にリゾットセットがあり、このラーメンを組み合わせると面白そうですね。
