とんでもないつけ麺を食べてきました！
新潟市江南区、えぼし製麺に行ってきました。
メニュー
冷製ゆずにぼとんつけ麺1200円
不思議！豚骨なのにキンキンに冷えてる。冷たいからなのか、豚骨の旨味や甘味をしっかり感じる。単純に豚骨を冷やしたものではなく、様々な工夫がされています。そして相当旨い！自家製麺もしっかりと〆られ、暑い日には涼しくお店から出てくる感じです。柚子は果汁が入っており、香りと酸味が食欲を爆発させます。
焼豚丼ミニ350円
この値段でなかなかのボリューム。このお店のチャーシューはかなり美味しいのでこれは大満足。最後につけ麺のつけ汁をかけて食べると、あたたかいご飯に冷たいスープで旨い！これは是非やって貰いたい！
