新潟市中央区、伝丸跡地にオープンしました、らーめん豚やろーに行ってきました。伝丸の味を継承したお店のようですね。
メニュー。プレオープン中とのことでメニューを絞っているそうです。
とんこつらーめん900円
麺が残念(^o^;)ボソボソした低加水麺ですが、食感が悪い。
ただしスープは美味しいです。円やかな豚骨の旨味がしっかりと口に広がります。麺がダメだったのが悔やまれます。
チャーシューも良いですね。味が良い！噛むと旨さが広がる。
新潟市で豚骨ラーメンは貴重なので頑張って欲しいですね。
ら～めん豚やろー
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