新潟市中央区、ピア万代向かい、食堂ねこやの跡地にオープンしました、背油拉麺大河に行ってきました。様々な飲食店を経験している方のお店です。三宝亭にも努めていたようです。駐車場は店前に1台。裏に2台あるとのことです。
メニュー
ラーメン900円
麺は多加水のツルモチ麺。プリンとした食感は、燕三条系に良く合いそう。
スープは豚と鶏。鶏が強めですね。背油がタップリと浮いていてコッテリです。
チャーシューは表面をしっかり炙ったバラチャーが2枚。美味しいチャーシューですね。
10時開店がありがたいお店ですね。
背脂拉麺 大河
関連ランキング：ラーメン | 新潟駅
