一風堂 新潟「赤丸新味」
新潟市中央区、一風堂に行ってきました。
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赤丸新味920円。
博多豚骨系の低加水極細麺。固めをお願いしました。替え玉ありきの量なのでもちろん替え玉しました。スープは癖のない円やかな豚骨。背脂が浮いています。辛みとマー油の香ばしさが食欲を掻き立てますね。
安定のいっぱいでした。
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