中華そばふじのイオンモール新潟南 「味噌担々そば」
新潟市江南区、イオンモール新潟南内3階にあります、中華そばふじのです。
メニュー
味噌担々そば850円。
麺は細麺。多加水ややちぢれ。よくスープと絡みます。
スープは芝麻醤がしっかりとしており、ドロッとまでは行かないけど濃厚です。最後まで飽きないかな。辛みは程々。青々とした生山椒が爽快な香りです。
肉味噌にもこだわりを感じます。混ぜればスープの深みが増します。クラッシュされたナッツが食感と香ばしさをプラス。
間違いないですね。ご馳走さまでした。
