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ちくら「中華そば」濃く味
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新潟市中央区にあります、ちくらにいってきました。
詳しくはわかりませんが、以前は古町方面にお店があり、駅前に移転してきたようです。以前のお店は居酒屋で、「ちくらーめん」というものを出していたようです。駅前にきてからはランチはラーメン、夜は居酒屋の二毛作みたいですね。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/01/ちくら メニュー.jpg)
メニュー
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/01/ちくら 中華そば濃く味.jpg)
中華そば(濃く味)690円。
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麺は多加水の太麺。プリンと弾ける食感。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/01/ちくら 中華そば濃く味 スープ.jpg)
スープは燕三条系のスープに、魚介を更に効かせたような印象。背脂が入れば間違いなく燕三条背脂でしょう。出汁が濃厚で、美味しいと思います。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/01/ちくら 中華そば濃く味 チャーシュー.jpg)
チャーシューはバラ肉。柔らかく仕上がっています。味付けも良いですね。メンマもなんとなく燕三条系っぽいメンマです。
駅前なので駐車場はコインパーキングです。なかなか行けませんが機会があればまた伺いたいと思います。