ちくら「中華そば」濃く味
新潟市中央区にあります、ちくらにいってきました。
詳しくはわかりませんが、以前は古町方面にお店があり、駅前に移転してきたようです。以前のお店は居酒屋で、「ちくらーめん」というものを出していたようです。駅前にきてからはランチはラーメン、夜は居酒屋の二毛作みたいですね。
メニュー
中華そば(濃く味)690円。
麺は多加水の太麺。プリンと弾ける食感。
スープは燕三条系のスープに、魚介を更に効かせたような印象。背脂が入れば間違いなく燕三条背脂でしょう。出汁が濃厚で、美味しいと思います。
チャーシューはバラ肉。柔らかく仕上がっています。味付けも良いですね。メンマもなんとなく燕三条系っぽいメンマです。
駅前なので駐車場はコインパーキングです。なかなか行けませんが機会があればまた伺いたいと思います。
