さすけ「煮干し味噌らーめん」

新潟市西区、内野駅前にあります、さすけに行ってきました。駐車場は少し離れた場所に2台分あります。

メニュー

煮干しみそらーめん850円。

かなり美味しい麺だと思います。太麺でコシがあり、プリっとした食感は病み付き。自家製麺でしょうか?

味の濃い濃厚スープです。魚介もしっかりしていますね。ベースは豚骨鶏ガラ。新潟の越後味噌のコクのある味が太麺と良く合います。熱々なのも好印象。野菜もたっぷりで、スープがその旨さを引き立てています。なんとなく、バターを落としたい気分。

かなり好きな味噌らーめんです。稲よしのような、札幌味噌らーめん寄りです。

さすけ

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