味勲拉「誠ラーメン」

新潟市中央区、味勲拉に行ってきました。

メニュー

誠らーめん700円。

麺は太さ3種類から選べます。今回は中太麺でお願いしました。多加水モチモチ食感の麺で、自分的にはこれより太いと嫌かな。

スープはペタペタの白湯スープ。豚骨ベースでコラーゲン的なコッテリ。

豚のバラ薄切り肉と卵黄。いわゆる徳島ラーメンスタイル。バラ肉もう少し量が欲しいかな。メニュー見る限り、肉マシがないのでほしいところです。メンマは少しピリ辛で食感がいいです。

コスパがよく、通し営業なのはありがたい。

麺家 味勲拉

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