吉田屋 竹尾店「濃厚つけそば」
新潟市東区、吉田屋竹尾店に行ってきました。今年のラーメン店オープンで一番好みのラーメン出しているお店です。
メニュー
濃厚つけそば900円。
麺は大盛り+100円にしました。250~300gくらいでしょうか？中々の量です。ツルモチ食感でしっかりとしめてあり美味しい麺ですね。盛り付けも綺麗です。
つけ汁は濃厚な動物系と魚介の効いたもので、トロミのある白湯スープ。くどさはなく、最後まで飽きずに食べられます。葱の香りもつけ汁に移っていい風味です。
チャーシューはしっかりと焼めがあり香ばしい。しかもとろける脂がたまらない。太めのメンマも食感よし。このつけ麺、かなり美味しいですね。
