天山 見附店「背脂らあめん」

見附市の天山に行ってきました。10時開店ということで連食にはありがたいお店。中盛り無料、ライス無料など、コスパもいいお店です。以前長岡の天山では味噌を食べました。ちなみに中之島の「悟空館」と関係があるようです。

メニュー

背脂らあめん770円。

麺は連食予定なので普通盛り。太麺とクロレラ細麺が選べ、太麺を頼みました。コシの強いしっかりとした麺ですね。普通盛りでもしっかりとした量があります。

スープは少し甘さを感じるカエシに、背脂でコッテリ感をプラス。くどさがなく飲みやすいスープですが甘さのせいか少し飽きがきます。ブラックペッパーで味変したらよく合ってました。

チャーシューは箸で持てないほどトロトロ。脂が程よく味もしっかりめ。メンマ、ホウレン草、岩海苔など、豪華な具ですね。近くにあったら通っちゃうお店ですね。

らぁめん天山 見附店

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