たまる屋女池店「たまる屋の担々麺」
新潟市中央区のたまる屋さんに行ってきました。麻婆が人気のおみせです。
メニューを見ると担々麺が限定で登場しています。
たまる屋の担々麺890円
背脂が浮いているスープです。そこそこの辛さがあり、胡麻感もしっかりです。このお店の麻婆ダレを使っているようです。
麺は中太麺。量はやや多め。少しポキポキとした食感があります。
肉味噌は挽き肉と玉葱の微塵切りが入り、挽き肉はアッサリしています。
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