三条市のののやに行ってきました。
メニュー
旨辛冷やし坦々麺1000円。
この夏限定です。追い飯がつきます。
麺は細麺で、氷水でしっかりとしめられたコシの強い麺です。量は少し少な目に感じました。
スープもキンキンに冷えていて、円やかでクリーミーなスープです。辛さはそれほど感じませんが、辛肉が少し辛いのかな？
具も凝ってますね。特にチャーシューはペッパーが効いていて肉もジューシー。旨味が口一杯に広がります。キクラゲやザーサイの食感も心地良いですね。追い飯は暖かいご飯と冷たいスープでそのギャップが面白い。これは美味しいですね。
ののや 本店
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