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食堂なまえ「極太手打ちラーメン」
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喜多方の食堂なまえに行ってきました。
お店は狭く、とても綺麗とは言えない店内ですが、お客さんがひっきりなしに来店するお店です。年配のお父さんと、注文を聞きにくる方2人でやっておりました。とにかく、注文を聞きにくる男性の接客が悪いです。かなり感じが悪かったです。ラーメンを持ってきてくれた年配の店主は感じが良かったですね。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/08/なまえ メニュー.jpg)
メニュー
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極太手打ちラーメン620円。
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このお店の名物、極太麺。多加水つるしこ、小麦の香りをしっかり感じる旨さはさすがですね。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/08/なまえ 極太手打ラーメン スープ.jpg)
スープ出汁はなんでしょう?豚骨?良くわかりませんが旨いです。少し甘味を感じますが醤油もしっかりとしています。極太麺をしっかりとつつみこむ旨さがあります。出汁というよりは醤油の旨さなんでしょうか?
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/08/なまえ 極太手打ラーメン チャーシュー.jpg)
チャーシューはコロコロっとした豚バラ肉数枚。身質がしっかりしたものですね。