食堂なまえ「極太手打ちラーメン」

喜多方の食堂なまえに行ってきました。

お店は狭く、とても綺麗とは言えない店内ですが、お客さんがひっきりなしに来店するお店です。年配のお父さんと、注文を聞きにくる方2人でやっておりました。とにかく、注文を聞きにくる男性の接客が悪いです。かなり感じが悪かったです。ラーメンを持ってきてくれた年配の店主は感じが良かったですね。

メニュー

極太手打ちラーメン620円。

このお店の名物、極太麺。多加水つるしこ、小麦の香りをしっかり感じる旨さはさすがですね。

スープ出汁はなんでしょう?豚骨?良くわかりませんが旨いです。少し甘味を感じますが醤油もしっかりとしています。極太麺をしっかりとつつみこむ旨さがあります。出汁というよりは醤油の旨さなんでしょうか?

チャーシューはコロコロっとした豚バラ肉数枚。身質がしっかりしたものですね。

食堂なまえ

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