坂内食堂「支那そば」
喜多方市の坂内食堂に行ってきました。平日月曜日の朝イチでしたが、それほど並びは少なく、ラッキーでしたね。
喜多方ラーメンのキングといって間違いないお店。ブログではあげたことがありませんが何度かお邪魔しています。
駐車場は散らばっており、一番近くの駐車場はすぐに埋まってしまいます。もちろん路駐はご法度。しかし、中には路駐するお客さんもいますね。
メニュー
支那そば750円。
値上がりしてます。しょうがないですね、このご時世。
麺は太麺。平打ちで縮れがあります。多加水らしいモチモチした麺です。これぞ喜多方っていう麺ですね。
スープは1口目から豚がしっかりと感じます。魚介は全く感じません。タレは醤油と塩の中間くらいかな。アッサリですが強い豚が物足りなさを感じさせません。塩味もちょうど良い。
チャーシューはバラ肉で4枚。これが旨い。連食目当てだったんで肉そばにしませんでしたが、正直、肉そばにライスでいきたい。
メンマも美味しいですね。食感もいいです。
そこまで好きなラーメンではありませんが、これだけの人気があるのは頷けます。
