源来軒「ラーメン」

喜多方市の源来軒に行ってきました。屋台からはじまった喜多方ラーメンの元祖がこのお店です。

メニュー

ラーメン700円。

麺は多加水縮れ麺。少し柔目な印象。量が多めですね。

スープは鶏がメインですが豚骨や魚介も効いています。最初は少し乾物の臭いが気になりましたが後半は大丈夫でした。

細切れチャーシューが美味しいですね。とにかく喜多方ラーメンに入っているチャーシューは外れがない。この後、食堂はせ川に行こうと思いましたが腹一杯につき断念。次回に持ち越しです。

源来軒

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