海老ラーメンえび蔵 石山店「甘海老塩ラーメン」
新潟市東区、えび蔵石山店に行ってきました。2回目の訪問です。
メニュー
甘海老塩ラーメン８４０円。
麺は平打ちで滑らかな食感とコシがいいですね。
スープは優しい塩味で海老出汁が効いています。海老油の香りもいいですね。海老感はＭＡＸです。
チャーシューはロース肉で味付けがよく、パサつきもありません。全体にしっかりまとまっているかと思います。
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