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はな禅「はんなり」
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 店-300x225.jpg)
上越市のはな禅に行ってきました。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 駐車場.jpg)
写真のように車を停めます。手前側に並んで停めるのですが、奥に止めると車を出すことができなくなりますので注意が必要です。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 メニュー.jpg)
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 メニュー-2.jpg)
メニュー
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 はんなり.jpg)
はんなり750円。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 はんなり 麺.jpg)
多加水で食感がもっちりしています。全粒粉入りです。こういう麺で攻めてくるのは珍しいですね。しかも美味しい!感動すらあります。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 はんなり スープ.jpg)
スープは鶏清湯と強めの魚介。無化調かな?とても自然な感じです。1口目に「ん?弱いかな」だったんですが、このスープのスゴさは飲み進めたとき。超絶バランスでモチモチの麺をしっかり包み込む。正直、初めてか久々の感覚です。全然違うのですが山形でラーメン食べた時のことを思い出しました。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2022/10/はな禅 はんなり チャーシュー.jpg)
チャーシューは脂身が少な目なレアチャーシュー。青菜はクセが強く、個人的には邪魔に感じました。このラーメンには箸休めはいらないですね。
鶏清湯では相当旨い。