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麺縁ジョウモン「濃厚みそ担々麺」移転後
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長岡市、宮内に移転オープンしました、麺縁ジョウモンさんに行ってきました。移転後初です。宮内はとんでもないラーメン激戦区ですが、ジョウモンも人気店。またこの辺が荒れそうですね。ちなみにこの日は平日でしたが、10分前には並びができていました。
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ちなみに今月末あたりで値上げがあるそうです。
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濃厚みそ担々麺980円。
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麺は村上朝日製麺所と書いた麺箱があります。とても美味しい麺で、しなやかなコシとツルシコの舌触りが好きです。
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スープは動物系白湯味噌ベースに、割りとしっかりとした辛さがあります。円やかなスープに辛さがしめてくれています。胡麻感が程よく、最後まで飽きずに食べられます。挽き肉や玉葱微塵切りも良い仕事してるし、穴あき蓮華もついてくるので残さず頂けます。さすがの一杯でした。