麺舗ソニデロ「煮干背油ラーメン」

新発田市のソニデロに行ってきました。このお店の決まりとして、ラーメンのみ撮影OK。麺リフトや動画は禁止。お店の外観はどうなのわかりませんが、禁止とはなっていなかったです。メニュー撮影も一応やめておきます。

メニューは

煮干背油ラーメン900 煮干ラーメン850 ソニデロラーメン950 ソース焼きそば800 ライス100 アブライス150 肉アブライス350 チャーシュー増300 大盛り100

煮干背油ラーメン900円。

麺は太麺。相馬製麺です。美味しい麺ですが、意図しているのか、かなり柔らかめです。スープは見た目よりグッと上品で、煮干しがフワッと香ります。背脂でコクが増していますが、意外にあっさりです。チャーシューは箸で持つのが困難なほど柔らかい。

見附の碧空麺舗の時はしょっちゅう伺っていました。今このお店で提供しているラーメンも美味しいですが、これが流行るのかはわかりません。店員同士の私語は酷いです。

7：00～14：00　17：00～20：00（ラストオーダー 20：00）
定休日 火曜と第2第4月曜日