麺屋 服部「コってり味噌」

阿賀野市、旧水原にあります、服部に行ってきました。

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コッてり味噌900円。

麺はプリンとした多加水の平打ち麺です。食感がいいですし、量が多いですね。スープは味噌の風味がよく、背脂で蓋をされて熱々です。背脂をいれるならもう少しショッパめでもいいですね。
チャーシューはトロっととろけるコロチャーシューで、こちらも量が多め。値段高めかなと思いましたが、内容はいいですね。

麺屋　服部

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