らーめんの土佐屋 三条店「背脂生姜みそ」
長岡方面の人気店「らーめんの土佐屋」が三条店にオープンしました。自分にとっては長岡に行くより近いので嬉しい限りです。175° DENO担担麺の跡地ですね。
メニュー
背脂生姜みそ1000円。
長岡とメニューがなんとなく違いますね。「ご飯なしでは食べられない」と書いてあります。着丼した味噌ラーメンは背脂タップリ。味噌ダレは白味噌ベースで円やかな印象です。少しパンチが足りないので卓上のニンニクや黒胡椒で味変します。生姜がしっかりと効いてますね。
麺は意外にも細目で柔らかい。しかもタップリです。普通の人は食べるのがやっとかなと思います。
チャーシューはモモ肉なのか肩ロースなのかわかりませんが、薄くスライスされ、一杯入っています。
三条の人気店がまた増えました。
