拉麺厨房 福麺「背脂味噌ラーメン」

新潟市西蒲区にあります、福麺に行ってきました。弥彦の人気店たかみちの姉妹店です。濃厚でボリューミーなラーメンが売りのお店です。

メニュー

背脂味噌ラーメン840円

モチモチな多加水の太麺は、噛めばしっかりと弾くコシの強さ。少し吸い付くような食感が良いですね。

スープは味噌ダレがしっかりしたもので、タップリ入った背脂がコッテリ感とコクを加えます。炒めた

野菜がタップリで、豚バラチャーシューはとろけます。一杯で大満足のラーメンでした。

拉麺厨房 福麺

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