あおきや喜多町店「ラーメン」あっさりした長岡生姜系
長岡市のあおきや喜多町店に行ってきました。華麗で広いお店ですね。10時開店のありがたいお店です。
メニュー
ラーメン800円。
あっさりしたスープですね。味は薄目ですが、調節用のタレが卓上にあります。麺は少し柔目ですね。
チャーシューも脂身少なめでしっかりした赤身タイプです。
もう少し動物系が強く脂がしっかりしている長岡系がこのみではあります。
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長岡市のあおきや喜多町店に行ってきました。華麗で広いお店ですね。10時開店のありがたいお店です。
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ラーメン800円。
あっさりしたスープですね。味は薄目ですが、調節用のタレが卓上にあります。麺は少し柔目ですね。
チャーシューも脂身少なめでしっかりした赤身タイプです。
もう少し動物系が強く脂がしっかりしている長岡系がこのみではあります。
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「野性味がある方が好み」???
雑ということ?
荒々しいということ?
がさつなということ?
野性味って何?
肉の臭みが残っていること?
それとも口にするなり生きた状態の豚が感じられるといこと?
「野性味」って何?何なの?
教えてください。
よろしくお願いいたします。
動物系がしっかりしているって表現でしたが、伝わりにくかったですね。すみません。