渚「塩つけめん」柏崎市

柏崎市の渚に行ってきました。十数年振りの訪問です。

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塩つけめん920円。

十数年前の記憶が読み上がりました。塩っ辛くて麺が旨い。そんな印象でした。あっさりしたつけ汁です。玉葱の微塵切りがいい感じです。

麺の量が中々です。これで普通盛りですが、200g以上はありそうです。コシがしっかりしていて美味しい麺です。チャーシューは身質しっかりです。

従業員を怒りながら作っているのは関心しません。従業員指導なら閉店後にやれという話。

渚

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