三条市の清水に行ってきました。10:00開店のありがたいお店です。
メニュー
煮干しそば830円。
このお店の麺は相当好きです。パッツンとした歯切れ良い細麺です。
スープも良いですよね。キリッと冴え渡る醤油の香り、そこにしっかりと煮干しが薫る。そして何より、熱々で提供されます。熱さは旨さ、ですね。
レアチャーチューはスープの熱によって程よく火が通り、柔らかくてジューシーなチャーシューになっています。太めのメンマも嬉しい。
なんにしても欠点が見つからないラーメンですね。
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麺処 清水 三条店
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