鬼ラーメンプロジェクト8件目「麺屋粋翔古町別邸」
鬼ラーメンプロジェクト8件目。新潟市中央区の粋翔古町別邸に行ってきました。
メニュー
ガーリック味噌1100円
麺は太麺。しっかりとコシの強い麺で、小麦の風味を感じます。
スープはニンニクが強烈。鬼ガーリックオイルだけじゃないですね。ニンニクチップや生ニンニクで強めです。
チャーシューはパサつくギリギリを攻めた感じですね。しっとりしていて美味しい。
ニンニクは強めなので流石に仕事中は厳しいラーメンですね。
新潟県（主に新潟市）を中心にラーメンを食べ歩くブログ！背脂中華そば、長岡生姜系、新潟濃厚味噌、カレーラーメン等々、新潟5大ラーメンは勿論のこと、新店情報等も更新してまいります。㈪～㈯毎日更新中！