ななひら「極塩らーめん」

新潟市西区、ななひらに行ってきました。

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極塩らーめん950円。

相馬製麺所の太麺が美味しいですね。適度にコシも強く、スープとの相性も考えているなと感じます。スープは豚骨と魚介。バランスがよく、豚骨魚介どちらかが強いとかではなく、あくまでもバランス。こういうスープは最初から最後まで美味しい。バラ肉のチャーシューは脂身が多めですがこちらも味付けの良さによってクドさがなくなる。いい味付け。あえて言うなら、モヤシが合わないかな。

ななひら

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“ななひら「極塩らーめん」” への2件の返信

  1. ここ良いお店なんですが駐車場が、ものすごく停めづらい気がします…

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