笹口中華亭がとうとう24時間営業のラーメン店になりました！
新潟市東区にグランドオープンしました、笹口中華亭に行ってきました。4/1より24時間営業の定休日なしという、凄いお店が登場しました。このお店の明細は前回の記事をご覧ください。
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岩のり中華1050円
以前よりは少し柔らかめでしたね。全然許容範囲です。というか、柔らかめでも好きです。平打ちの太麺で食べ応えがありますね。
スープは少し温めかな？この辺は改善した方がいいです。燕三条系の基本はやはり熱々で、背脂が蓋をすることによって冷めにくいというコンセプトもありますし。味はかなり美味しいです。今回は大油にしましたが大正解でした。
肉質しっかり目ですが柔らかく、味も良いですね。このお店は肉の扱いが旨いと思います。
上質な岩海苔ですね。こういう岩海苔はやっぱり後乗せしたい。
キムチ、辛子高菜、玉葱、生姜など、無料のトッピングが充実しています。
