長岡市の博多拉麺 KAZUに行ってきました。10時開店なのでありがたいですね。
メニュー
生姜醤油とんこつ750円。
麺は太麺。細麺に変更もできます。長岡ラーメンらしく、もっちり吸い付く食感の麺です。固めですかね。
スープは豚骨が強く、背脂で豚感強めです。生姜は強すぎず弱すぎずかな。
チャーシューは脂身の強い部位と赤身の部位が3枚。味付けがしっかりしています。ちなみに平日昼はライス無料です。
一風変わった長岡系ってところですね。
博多拉麺 KAZU
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