焼あごらーめん小池「焼あご塩らーめん」

新潟市東区、焼きあごらーめん小池です。

焼きあご塩らーめん830円。

また今回も塩にしました。以前より焼きあごの香りをより強く感じます。「焼き」の香ばしさもしっかりしていますね。塩ダレの塩味も円やかで飲みやすいスープです。それと熱々なのもいい。

スープがこれだけ美味しいと、麺も一ランク上がりたいところ。モチッとした麺ですが、どちらかと言うと低加水の強めな麺が合うような気がします。

チャーシューはしっかりと炙ってあります。脂身が程よい。

今度こそ、次は醤油ですね。

焼きあごらーめん小池

関連ランキング:ラーメン | 東新潟駅

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。