一晃亭「追いにぼし中華」江南区のさぶろうを超える旨さ

長岡市の一晃亭に行ってきました。

メニュー

追いにぼし中華720円。

麺は大盛り無料ですが、今回は普通盛りで。それでも結構多いですね。自家製麺でしょうか?しっかりとした存在感がある、美味しい麺です。

煮干しの強い風味が漂います。それでも、嫌な感じではなく、しっかりと煮干しの旨味を引き立たせています。少しだけ甘めなスープが非常に美味しい。そして途中、柚子胡椒で味変すると、更に美味しくなります。

チャーシューはレアチャーシュー1枚とバラチャーシュー2枚。これで720円は逆に心配になります。そして勿論美味しいチャーシューですね。レアチャーシューはスパイシーな仕上がりになっています。

そうとう、美味しかったです。ここ最近の魚介系醤油では1番です。

らぁ麺や 一晃亭

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