心一家「とんこつ醤油らーめん」

新潟市西区、心一家に行ってきました。

メニュー

とんこつ醤油らーめん750円。

海苔増し110円。

スープは味濃いめのみ。最近脂多めは卒業しました。脂が少ない方が自分は美味しく感じますね。このラーメンの美味しさが良くわかる。

麺は太麺。家系特有の麺ですが、少し長めです。固さが選べ、自分はいつも普通。

チャーシューは肩ロースですがロース部分がパサパサです。味も旨味も抜けきった感がありますね。

心一家

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