とらまる「とらまるラーメン」

新発田市のとらまるに行ってきました。入店と同時に気になったのがノーマスクの店員さん。メインで作っているみたいですがどうなんでしょうね。口数も多いし。

メニュー

とらまるラーメン710円。

麺は意外にも細麺。固めに茹でられ、博多麺ほどではないがそれに近いものがあります。勝手なイメージですが、京都っぽい感じがします。

スープは豚骨と魚介。背脂が浮いています。魚介は鰹メインかな?和風な印象です。カエシがキリッと効いていて美味しいと思います。

大判のレアチャーシューは、箸で持つと切れちゃいます。美味しいですね。その他の具で海草が入っているのは珍しいです。

ノーマスクにはまだまだ早いです。

とらまる

関連ランキング:ラーメン | 新発田駅加治駅西新発田駅

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。