うえんで山鹿店「会津山塩らぁ麺」
福島県会津若松市にあります、うえんで山鹿店に行ってきました。会津若松に用事があり、是非行ってみたかったお店に伺うことにしました。福島県に数店舗お店がある人気店です。
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会津山塩らぁ麺800円。
店員さんにお勧めを聞いたら塩を推されました。麺は極太縮れにしました。平打ちのきしめんのような麺は食感がよく、モチッとツルッとした感じが病み付きになります。塩には細麺の方が合ってたかなとは思いましたが、それでも食べてみてよかった。
スープは貴重な山塩とのこと。なるほど、円やかな塩味が美味しいですね。動物系の出汁感も強く、この透明度には想像もつかない美味しさです。
そしてチャーシューが激ウマ。脂身の美味しいバラチャーシューです。連食がなければ肉増にしたいところですね。
噂通り、美味しいお店でした。
