手揉み中華 ちはや「チャーシューメン」
三条市に2022年4月4日オープンしました、手揉み中華ちはやに行ってきました。情報だと「らーめん勝」にいた方がはじめたお店だそうです。
駐車場はお店のとなりと裏にもあります。
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ちょうど値上がりした直後にきたみたいですね(-_-;)
チャーシューメン980円。
麺は多加水麺ですね。ウェーブかかっています。喜多方ラーメンのチェーン店っぽい麺ですね。食感が面白いです。
スープは煮干が程よく薫るアッサリ系。動物系も程よく、まとまり合ったスープといった印象です。
チャーシューが美味しいですね。肉質のいい歯切れと程よい脂身の甘みが美味しいと思います。少し薄口の方がなお良かった。
メンマは細切りでこちらも食感がいいです。
悪くなかったですね。美味しいと思います。
