喜多方市の一平に行ってきました。
メニュー
ラーメン700円。
麺は意外にも細目の平打ち。こちらも多加水ですが坂内食堂程ではなさそう。好みとしては坂内食堂よりこちらの麺が好みかな。コシも強く、少し固めに感じました。
スープは醤油、塩味は強め。魚介も感じます。わりと和風な印象ですね。ベースは豚骨かな？自分好みかな。
チャーシューはバラ肉。程よく溶ける脂身がくどさを感じさせません。これは旨い！
坂内食堂より並びはありませんが、こちらの方が自分は好きかな。
らーめん一平
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