中華そば蘭「煮干し背脂そば」朝ラー始めました
阿賀野市の中華そば蘭に行ってきました。蘭はついに朝ラーを始めたようですね。朝6:00~9:00までは朝メニューが食べられます。
メニュー
煮干し背脂そば800円。
麺は独特な麺で、シコシコとした食感です。この麺がなんだか病み付きになってきました。恐らくですが、店主の修行先から仕入れているのかもしれません。美味しいですね。
スープは魚介がしっかり効いており、カエシの風味が良いですね。背脂は粒々としており、スープに深いコクをプラスします。
チャーシューはロースですがパサつく感じはなく、しっとりジューシーで美味しいですね。メンマも食感が良いです。
かなり美味しいと思います。次回は朝ラーですね。
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