けん軒「まぜそば」
新潟市西区、けん軒に行ってきました。新大の近くにあり、常連さんが多いお店です。
県内、かなりコロナ感染が広がっておりますが、このお店の店主はノーマスク。しかもカウンターの常連さんとずっとお喋りしています。少し離れた席で良かったですね。
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まぜそば750円。
この日はまぜそばのみの提供でした。大盛り無料ですが連食だったので普通盛りで。麺はモチモチ食感の太麺。まぜそばにはうってつけで存在感があります。
フワッとした柔らかい角切りチャーシューをはじめ、具材が多いのはありがたいですね。梅干しが入るのは珍しいですが、いまいち混ぜにくい。
店主と常連さんの会話のなかで、味噌ラーメンが以前巻にあった古潭に似ているとのことです。次回は味噌ですね。
