弦之家「ラーメン」家系インスパイア

長岡市の弦之家さんに行ってきました。家系インスパイア系のお店です。

卓上には味変アイテムがあり、最後まで楽しませて貰えそうです。

メニュー

ラーメン750円

味の好みが選べ、今回は全部普通でお願いしました。

麺はコシが強い中太麺で、食感に弾力がある麺ですね。食べ応えがあります。

スープは濃厚な豚骨鶏ガラでとろみがあり、チー油の香りがしっかりとスープにうつされています。良い香りです。

チャーシューは豚モモ肉ですがパサつきはなく、しっとりしていて旨味があります。新潟の家系インスパイアとしてはレベルの高いラーメンでした。

弦之家

関連ランキング:ラーメン | 北長岡駅長岡駅

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。