宅麺「横浜中華そば維新商店」

本日は宅麺。最近ラーメン食べに行けなくて、冷凍庫にストックしておいたものをいただきます。

宅麺とは全国各地の人気ラーメン店の冷凍ラーメンを通販しており、再現度が素晴らしく、たまに注文させて貰っています。中身はお店によって違いますが、維新商店はスープ、麺、チャーシュー、メンマとシンプルです。

出来上がりです。こちらで加えた具は木耳と鳴門のみ。あえて味を変えない作戦です。チャーシューからはほのかに燻製香が香ります。しっとりジューシーで柔らか。モモ肉ですがパサつきは皆無。メンマもいい味です。麺はつるしこの平打ち麺で、その食感が病み付きになります。スープは生姜の風味が強く、少しショッパ目。ですが嫌なしょっぱさというより、これくらいがありがたい。キリリとした醤油と味醂の甘味、豚と鶏の脂が良い風味。こりゃ、只者ではないです、さすがでした。

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