成龍「中華そば」

加茂市の成龍に行ってきました。

メニュー

中華そば800円。

背脂は普通で。今はこれがいつもの注文です。程よい煮干しと動物系出汁に、キンキンにキレのある醤油がとても美味しい。

麺は自家製の極太麺。コシというよりはプツプツと切れる麺で、ゴワゴワ感がたまらないですね。相変わらず。

チャーシューはもう少し味付け濃い方が好みかな。パサパサ感はないです。

この濃いめのメンマが美味しいですね。歯ごたえもしっかりしています。

相変わらず安定の燕系ですね。

成龍

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