あづまや「生姜醤油らーめん」
十日町のあづまやへ行ってきました。10:00開店なので連食にはありがたいお店です。
メニュー
生姜醤油らーめん850円。
麺は少しだけ多加水麺とありますが、割りと低加水に感じました。コシというよりは少しボキボキした印象です。
スープは鶏豚骨、煮干がベース。和風テイストですがしっかりと生姜が効いています。醤油が強調されてます。
豚肩ロースと鶏ですね。チャーシューは若干低温調理ですかね。
他のメニューも気になるところです。
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