酒麺亭 潤「味噌らーめん」
燕市の酒麺亭 潤に行ってきました。
メニュー
味噌らーめん1050円。
太麺は中華そばと同じものです。万能な麺なので大抵のラーメンに合います。コシが強く美味しい。
スープが熱々なのが嬉しいですね。濃厚な動物系に背脂が浮いています。味噌ダレが強く、奥深い味わいですね。少しショッパめです。野菜がクタクタに煮込まれているのがまた良いですね。
チャーシューはバラ肉でしっかりめの味。とろける脂身がたまらないです。
さすがというべきお店ですね。
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