長岡市の八潮に行ってきました。長岡花火ミュージアム内のフードコートにあります。
メニュー
潮中華そば850円
もちっとした麺で存在感のある麺で、このスープに良く合っていると思います。
スープはしっかりとした旨味を感じますね。野菜の風味も程よく感じます。上品な中に少し野性味というか、ラーメンらしさを感じる塩ラーメンです。
チャーシューはデフォルトでも枚数が多く、また味が良くとろける美味しさ。メンマも大切りでしょっかんでも楽しめます。流石は塩ラーメン専門店ですね。
塩中華 八潮
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