![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 店.jpg)
麺屋 粋翔 古町別邸「新潟醤油拉麺」
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 店-300x225.jpg)
新潟市中央区、麺屋粋翔古町別邸に行ってきました。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 メニュー.jpg)
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 メニュー-2.jpg)
メニュー
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 新潟醤油拉麺.jpg)
新潟醤油拉麺850円。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 新潟醤油拉麺 麺.jpg)
麺は細麺でピンと張りがあり、ズルズルと啜り心地の良い麺ですね。全粒粉入りで風味もいいですね。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 新潟醤油拉麺 スープ.jpg)
スープは少し甘味がありコクの深い醤油ダレが印象的です。背脂が浮いていて、更に深い味わいになっていますね。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 新潟醤油拉麺 チャーシュー.jpg)
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 新潟醤油拉麺 チャーシュー-2.jpg)
チャーシューは豚ロース肉で、綺麗な桃色です。しっとりと旨味がある美味しいチャーシューですね。メンマも大ぶりで好きです。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2023/07/粋翔古町 TAKERUの勝負メシ.jpg)
TAKERUの勝負めし350円。チャーシューと葱を胡麻油で和えたもので、ご飯がヤバイくらいすすみますね。
上品かつラーメンらしさもしっかりとあるラーメンでした。