新潟市東区、石焼つけ麺繋に行ってきました。2回目の訪問です。鶏そば縁道の姉妹店ですね。前回はウニつけ麺を食べました。
メニュー
石焼魚介豚骨つけ麺980円。
麺は大盛り無料。しっかりした食感の平打ち麺です。きれいに盛られています。全粒粉入りで小麦の風味があります。
つけ汁は超濃厚豚骨。魚介も負けずに効いています。勿論熱々です。レモンを搾ると味がしまります。魚介がとにかく複雑で奥深いです。
チャーシューはこのお店美味しいですね。レア具合と味付けが最高です。
次回は是非冷たいつけ麺を食べてみたいですね。
石焼つけ麺 繋
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